“궁중음식의 대중화”,”궁중음식의 글로벌 브랜드 창출” 이란 비전아래 고객에게
보다나은 양질의 식문화를 제공하고 새롭고 다양한 먹거리 문화를 선보이고자 합니다.

선대부터 내려온 한국전통음식문화를 보존하고 연구개발하는 저희 ㈜대복은 궁중음식문화를
대중화시키면서 이를 세계적인 식문화 브랜드로 창출하고자 설립한 법인입니다.

제대로 알려지지 않은 조선왕조 궁중음식 문화를 바르게 이해시키고 생활에서 직접 접할 수 있도록
중요무형문화재 제38호 궁중음식기능이수자인 한복선님과 함께 식품 및 외식사업을 통해 고객 여러분께 다가가고자 합니다.

먹을 수 있는 식품이 아니라 “웃으면서 맛있게 즐길 수 있는 전통 고급식문화”를 제공하고
고객의 작은 소리에 귀기울이고 쉼없이 연구개발하며 고객의 마음을 읽을 수 있는 ㈜대복이 되겠습니다.
음식공부를 학교에서, 집안에서 하다보니 사십년이 되었습니다.
때로는 여러분으로부터 ‘한국 전통음식문화를 이어주어서 고맙다’는 인사를 받게 됩니다.
모두가 어머니 황혜성님의 큰 힘이라 생각됩니다. 궁중음식, 전통음식의 맥을 제자인 딸에게 전해주신 덕이지요.

어느 나라이건, 어떤 민족이건 음식문화는 민족문화의 원천이 된다고 합니다.
급격한 국제화 물결속에서 음식문화는 점차 세계화 되어가고 있고, 우리 고유 식생활 전통은 끊겨버릴 위기에 있습니다.
시대의 변천에 따라 옛솜씨가 사라지면서 차츰 전수되는 일이 소홀해지고, 관심이 없어지기 때문입니다.

우리나라가 세계 선진대열로 도약하면서, 우리 음식문화도 세계에 널리 알리고 보급하여야 하겠습니다.
우리의 좋은 재료에 전통적인 양념과 우리만의 조리법으로 정성을 다해 만들고
오색고명을 얹어 아름답게 담아내는 것이 참다운 전통음식입니다.

전통음식중에서 가장 우수하다고 하면 궁중음식이겠습니다. 궁중은 법도가 엄하여 음식도 법도에 맞게 짜임새있게 만들어집니다.
우리의 고유음식문화는 궁중음식이 있었기에 훌륭한 음식문화를 자랑할 수 있었습니다.
조선왕조 궁중음식(무형문화재 제38호)기능이수자로서 연구하며 국내외로 한국음식의 훌륭함을 전하는 일이 저의 역할이라 생각됩니다.

            As the world discovers the rich taste of traditional Korean cuisine it is
becoming one of the tastest growing segment in the international food market.

            Korean food culture has a deep history which has been developed
over the thousands of years with the belief that healthy food is the best
medicine for the body and soul.
This philosophy has transcended over the years and our mission is
to continue this tradition with the best Korean food we can produce.
We will accomplish this mission with the guidance from Director Han Bok Seon,
who has studied extensively in the Korean royal court style of cooking and food preparation.

            Korean royal court cuisine is the style of food preparation traditionally use in the court of the Joseon Dynasty
and it is the most revered and respectedstyle of cookery in Korean history.
The reason for this prestige is the strict adherence to tradition and customs
that cater to royalty of the past and to food lovers of today.

            We have a passion to produce the world’s best Korean food and we have poured our hearts and soul into meeting this goal. Our promise is to provide the best Korean food with ingredients of the highest quality and freshness with flavors that are rich and delightful for the world to enjoy.
Thank you so much for considering us as your source of healthy food and living.